American Brownies – Rezept aus Enie backt
Mit diesem traditionell amerikanischen Brownie-Rezept begeisterst du nicht nur Schokoladen-Fans! Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie es funktioniert.
Arbeitszeit: 20min
Gesamtzeit: 50min
Ertrag:
Nährwerte:
Zutaten:
- 1 cm quadratische Springform (24 × 24 ) oder Auflaufform (20 × 30 cm)
- 250 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 6 Eier
- 350 g Zucker
- 1 Päckchen Bourbonvanillezucker
- 200 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Portion Butter für die Form
Zubereitung:
American Double Choc Brownies
American Double Choc Brownies Rezept ist sehr Lecker
Arbeitszeit: 20min
Gesamtzeit: 40min
Ertrag: 5
Nährwerte: Kalorien 416 Kalorien
Zutaten:
- 230 g Zartbitterschokolade
- 130 g Butter
- 140 g Mehl
- 210 g Zucker
- ½ TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Ei(er), Größe M
- 1 Pkt. Vollmilchkuvertüre oder weiße
Zubereitung:
- Von der Zartbitterschokolade 200 g mit 120 g Butter zum Schmelzen bringen, verrühren und etwas abkühlen lassen. Die restliche Schokolade zerkleinern (am besten in einem Gefrierbeutel zerbröckeln). Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die lauwarme Schokoladenmasse dazugeben. Die Mehlmischung nach und nach dazusieben und alles vorsichtig zu einem Teig verrühren. Jetzt die restlichen Schokoladenstückchen unterheben. Wahlweise kann man hier auch eine Hand voll gehackte Walnüsse nehmen.
- Eine Brownies-Backform (ca. 23 x 23 cm) mit der restlichen Butter fetten, den Teig hineingeben und glatt streichen. Dann mit einem Rost auf der mittleren Schiene 20 – 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Hier muss der richtige Zeitpunkt gefunden werden, damit die Brownies innen noch schön feucht und knatschig sind. Am besten ab 20 Minuten dabeibleiben. Wenn der Rand schön tiefdunkelbraun ist, müssten sie fertig sein.
- Nach dem Abkühlen entweder pur belassen oder mit Vollmilchkuvertüre bestreichen und mit weißer Kuvertüre diagonal streifig verzieren. In 16 Vierecke schneiden, oder in 32 kleinere Rechtecke.
- Sehr gut zum Einfrieren geeignet. Nach dem Einfrieren kurz antauen lassen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Amerikanische Original Brownies (4/5)
Amerikanische Original Brownies. Entdecke dieses Rezept mit der Note 4/5, bewertet von 531 Mitgliedern.
Arbeitszeit:
Gesamtzeit:
Ertrag:
Nährwerte:
Zutaten:
- 170g Bitterschokolade
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 120g Mehl
- 2 Eier
- 1 Pr. Salz
Zubereitung:
- Die Schokolade und Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. Ofen auf 150°C vorheizen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl dazugeben und die Schokoladenmasse langsam einrühren.
- Den Teig in eine kleine eckige Backform (alternativ Springform) geben und 15-20 Minuten backen.
Amerikanische Brownies
Super saftig und sehr schokoladig werden diese Brownies so ziemlich jedem schmecken. Ob für sich selber, zum Teilen oder als Geschenk, diese Brownies passen immer. Übrigens: über Kalorien sprechen wir nicht. 😉
Arbeitszeit:
Gesamtzeit: 30min
Ertrag:
Nährwerte:
Zutaten:
- 3 Tafeln (á je 100g) Schokolade (edelherb, 50% Kakao)
- 125 g Butter
- 2 Eier (Größe L)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 50g der Schokolade zur Seite nehmen und grob hacken. (Diese wird später unter den Teig gerührt.)Die restliche Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad, unter ständigem Rühren, schmelzen. Anschließend abkühlen lassen
- Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz schaumig schlagen.
- Nun die abgekühlte Butter-Schoko-Masse unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen, in den Teig sieben und alles verrühren.
- Zuletzt noch die Schokostückchen unterheben und kurz vermengen.
- Eure Form einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Der Teig sollte ca. 2cm hoch sein, damit die Brownies schön gleichmäßig backen.
- Für ca. 20 Minuten backen und anschließend mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Brownies fertig sind. Hierbei sollte kein flüssiger Teig am Zahnstocher mehr kleben bleiben.
American Brownie
Rezept von Ali Güngörmüs aus “Koch die Box!”
Arbeitszeit:
Gesamtzeit:
Ertrag:
Nährwerte:
Zutaten:
- 250 g Schokoladendrops
- 1 Creme Fraiche
- 1 Vanilleschote
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Cranberrys
- 50 g Himbeeren
- 50 g Brombeeren
- 50 g Blaubeeren
- 50 g Johannisbeeren
- 30 g Walnüsse
- 200 g Mehl
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
Zubereitung:
Double Chocolate Brownies
Diese Brownies sind ein Glücksfall für alle, die unkomplizierten Kuchen lieben: Mit allen Zauberstoffen der dunklen Schokolade ausgestattet und herrlich “chewy”.
Arbeitszeit: 15min
Gesamtzeit:
Ertrag:
Nährwerte:
Zutaten:
- 120 g Butter
- 260 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
- 50 g Walnusskerne
- 1/2 Bourbon-Vanilleschote
- 230 g heller Rohrohrzucker (am besten Muscovadozucker)
- Salz
- 2 Eier (Größe L) oder 3 Eier (Größe S)
- 120 g Weizenmehl
- 2 EL dunkles Kakaopulver
- ofenfeste rechteckige Form (zum Beispiel 22 × 18 cm)
- Backpapier
- Puderzucker zum Bestäuben (nach Belieben)
Zubereitung:
- Den Backofen (außer bei Umluft) auf 175° vorheizen. In einem Topf bei kleiner Hitze die Butter schmelzen.
- Die Schokolade hacken oder in kleine Stücke brechen, dann zur Butter geben und schmelzen; dabei mehrmals umrühren. Ist alles geschmolzen, den Topf von der Kochstelle ziehen und die Masse etwas abkühlen lassen.
- Inzwischen die Walnusskerne in kleine Stücke brechen. Die Form mit Backpapier auslegen. Die halbe Vanilleschote mit einem spitzen Messer aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
- In einer Rührschüssel den Zucker mit dem Vanillemark, 1 winzigen Prise Salz und den Eiern verrühren. Das Mehl, die Schokoladenmasse, das Kakaopulver und die Walnüsse dazugeben und mit dem Schneebesen oder elektrischen Handrührer alles zu einem zähen Teig verrühren.
- Den Teig in die Form drücken und glatt streichen. Die Brownies im heißen Backofen (Mitte; Umluft 155°) 30-35 Min. backen; der Teig geht dabei nicht auf. Brownies sollen an der Oberfläche fest werden, innen aber eher feucht und kompakt bleiben.
- Die Chocolate Brownies vollständig auskühlen lassen, dann nach Belieben mit Puderzucker überstäuben und mit einem scharfen Messer in Quadrate oder Rechtecke schneiden.
die saftigsten American Schoko Brownies der Welt
Leute, sehen meine die saftigsten American Schoko Brownies nicht unfassbar saftig aus? Boah! Ich könnte schon wieder ?. Ich hatte bei Instagram ein Video
Arbeitszeit: 10min
Gesamtzeit: 30min
Ertrag: 4
Nährwerte: Kalorien 199, Fett 5 g
Zutaten:
- 180g geschmolzene Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150g Zartbitterschokolade
- 150g brauner Zucker
- 100g weißer Zucker
- 2 Eier
- 110g Mehl
- eine Prise Salz
- eine Prise Backpulver
- 40g Backkakao oder Kakao
- zusätzlich
- 100g Zartbitterschokolade
- 100g Weiße Schokolade
- 100g Vollmilchschokolade
Zubereitung:
- Zuerst bereiten wir das Wasserbad für die 150g Zartbitterschokolade vor. Denn diese muss darin schön schmelzen. Den Backofen auf 170° Ober- und Unterhitze stellen.
- Dann 170g Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen. In eine hohe Schüssel zusammen mit dem braunen und weißen Zucker geben. Vanillezucker Tütchen dazu und die 2 Eier und alles auf höchster Stufe 3 Minuten schlagen. Dass alle eine schöne Masse ergibt.
- Anschließend die geschmolzene Zartbitterschokolade hineingeben und nochmals mit dem Mixer mixen.
- Mehl, die Prise Salz und Backpulver und Kakaopulver vorsichtig hineingeben und alles schön mixen. Es entsteht ein wunderbar glänzender Teig.
- Zuletzt die 3 Tafeln Schokolade klein hacken und mit einem Teigschaber in den Teig vermengen.
- Ist ein bisschen anstrengend, aber das muss so sein ?.
- Den Brownie-Teig eine Brownie Form, welche mit Backpapier ummantelt ist. Dann klebt später nix.
- Ab damit mittig in den Backofen bei 170° für 30 Minuten. Nach den 30 Minuten die Brownies sofort aus dem Backofen nehmen. Die backen noch in der Form nach.
- Fertig. Wenn Du dich beherrschen kannst, wartest Du noch eine Stunde. Oder Du genießt die Brownies sofort. Das ist Dir überlassen. Dazu passt hervorragend eine Kugel Vanille-Eis oder richtig geile Sahne, wie im Eiscafe. Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Naschen und nicht vergessen: am Sonntag werden keine Kalorien gezählt ?.
American Brownies
Besonders zu Weihnachten, aber auch zu jeder anderen Jahreszeit, sind American Brownies immer eine super Wahl. Nachfolgend steht unser bestes Rezept für euren Genuss. Wir wünschen euch viel Spaß beim Anschauen und Nachmachen!
Arbeitszeit: 30min
Gesamtzeit: 60min
Ertrag: 4
Nährwerte: Kalorien 1479 kcal, Kohlenhydr 145 g, Eiweiß 18 g, Fett 103 g, Zucker 97 g, Serviergröße 1 Portion
Zutaten:
- 250 g Zucker
- 200 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g geriebene Walnüsse
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
- Als erstes die Schokolade brechen und dann mit Butter zusammen in einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Danach beiseite stellen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Zucker und die Eier schaumig rühren.
- Das Päckchen Vanillezucker zu der Schaummasse dazugeben.
- Die geriebenen Walnüsse unterheben und dann das abgekühlte von Schokoladen/Buttergemisch ebenfalls hinzufügen.
- Als letztes das Mehl mit dem Backpulver verühren und auf die Masse sieben.
- Vorsichtig, aber zügig unterrühren.
- Danach alles in eine rechteckige mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.
- Wenn es fertig ist, aus dem Ofen nehmen, warten bis es kalt ist und anschließend in Rauten oder Rechtecke schneiden.
- Währenddessen die Kuvertüre im Wasserbad flüssig werden lassen und die einzelnen Stücke damit bestreichen.
Schoko-Brownies – so werden sie besonders saftig
Einfache und saftige Schoko-Brownies selberzumachen kann ganz leicht sein – wenn du dich an unser geniales Rezept hältst! Damit gehören trockene Brownies der Vergangenheit an.
Arbeitszeit:
Gesamtzeit: 15min
Ertrag: 1
Nährwerte: Serviergröße Portion, Kalorien 308, Kohlenhydr 36.00, Eiweiß 5.00, Fett 16.00
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 125 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Ei (Gr. M)
- 200 g brauner Zucker
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Kakaopulver
- etwas Butter für die Form
Zubereitung:
- 1. Ofen auf 175 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 155 Grad) vorheizen. Kleines Blech (285×23 cm) gut einfetten. Etwa 150 g der Zartbitterschokolade mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Etwas auskühlen lassen.
- 2. Eier mit Vanillezucker und braunem Zucker schaumig schlagen. Schokomasse hinzugeben. Mehl mit Backpulver Salz und Kakaopulver vermengen und mit der Eiermasse verrühren. Übrige Schokolade hacken und unter die Teigmasse heben. Den Teig in das Blech geben glattstreichen und im vorgeheizten Ofen circa 20 Minuten backen. 1 Blech ergibt ca. 12 Brownies.
American Brownies – extra Schokoladig
Über 87.000 Rezepte, Videos, Artikel und Tipps. Du suchst ein Kochrezept oder eine Back-Idee? Hier findest du sie! ✔Kochen ✔Backen ✔Glücklich sein.
Arbeitszeit: 25min
Gesamtzeit: 1h
Ertrag: 6
Nährwerte: Serviergröße Portion
Zutaten:
- 350 g Kuvertüre
- 200 g Butter (oder Öl)
- 3 Stk. Ei
- 250 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 5 EL Kakaopulver
- 0.5 Pck. Backpulver
Zubereitung:
- 1. Zuerst sollte man die Kuvertüre schön klein hacken. Die Kuvertüre zusammen mit der Butter in eine Schüssel geben und in einer Mikrowelle oder im Wasserbad vorsichtig schmelzen lassen (Brennt sehr schnell an). Etwas abkühlen lassen und in der Zeit schonmal den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2. Die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Prise Salz hinzugeben. Es muss schön schaumig werden ! Sobald dies der Fall ist das Schoko-Buttergemisch unterrühen.
- 3. Das Mehl Backpulver und das Kakaopulver nach und nach unterrühren.
- 4. Ein Backblech sorgfälltig mit Fett (ButterMargarineÖl) ausfetten und die dickflüssige Masse auf das Backblechgeben.
- 5. Alles auf der mittleren Schiene ca. 35-40min bei 180°C backen. Die Brownies sollten in der Mitte noch etwas “matschig” sein. Guten Appetit