Gebratene Asia-Nudeln – Grundrezept
Die gebratenen Asia-Nudeln sind nicht nur schnell & einfach gemacht, sondern auch richtig lecker. Mit frischem Gemüse, Sojasauce, Honig und Limette.
Arbeitszeit: 10min
Gesamtzeit: 20min
Ertrag: 2
Nährwerte: Kalorien 644 kcal, Kohlenhydr 133 g, Eiweiß 23 g, Fett 4 g, Gesättigte Fett 1 g, Natrium 2092 mg, Faser 11 g, Zucker 28 g, Serviergröße 1 Portion
Zutaten:
- 250 g Mie-Nudeln
- 2 EL Erdnussöl
- ½ rote Paprika
- 5 Lauchzwiebeln
- 3 Karotten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 2 EL Honig
- 4 EL Sojasauce
- 1 Limette
- je 1 TL Chiliflocken, Currypulver, Kurkuma, Koriander und Paprika (optional, Du kannst auch Gewürze weglassen)
- frischer Koriander (optional)
Zubereitung:
- Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung garen. Sie sollen nicht zu weich werden. Dann in einem Sieb unter kalten Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Möhren schälen und in Streifen schneiden. Rote Paprika ebenfalls in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel schneiden und das Grün separat aufbewahren. Knoblauch fein hacken und Ingwer reiben oder ebenfalls hacken. Diese beiden Gewürze bitte auch separat zur Seite stellen.
- Nun Möhren, den weißen Teil der Frühlingszwiebel und Paprika in 2 EL Öl anbraten rund 2 Minuten anbraten. Anschließend Knoblauch, Ingwer und Gewürze dazugeben, nur kurz anbraten und dann mit Honig und Sojasauce ablöschen.
- Jetzt die kalten Nudeln dazugeben, alles gut vermengen und je nach gewünschter Knusprigkeit anbraten lassen.
- Du kannst Deine gebratenen Asia-Nudeln jetzt mit Limettensaft, Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann auch Sriracha-Sauce dazugeben.
- Zum Abschluss das gehackte Grün der Frühlingszwiebel darübergeben. Dazu passt auch frischer Koriander. Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
Einfache Gebratene Asia Nudeln
Ein leckeresEinfache Gebratene Asia Nudeln Rezept ♥ Finde noch mehr einfache und gesunde Rezepte, die Dir super schnell gelingen! ♥
Arbeitszeit: 10min
Gesamtzeit:
Ertrag: 4 Personen
Nährwerte:
Zutaten:
- 250 g Mie Nudeln
- 4 Eier
- 2 EL Sojasoße
- 50 ml Wasser
- 3 Karotten
- 1 Stange Lauch
- 3 Stangen Frühlingslauch
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 Pck. JS Bio One Pot Asia Reis Pfanne
Zubereitung:
- Die Nudeln nach Packungsangabe in ausreichend Wasser zubereiten, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit einem gestrichenem Esslöffel vom IN MINUTES verrühren. Das restliche IN MINUTES mit der Sojasauce und dem Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Die Karotten schälen, in dünne Scheiben und anschließend in ganz dünne Streifen schneiden. Den Lauch halbieren, waschen und in 0,2 cm breite Scheibenl schneiden. Den Frühlingslauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- 1 EL Öl in einer Wokpfanne erhitzen, die Eimasse hinzugeben und unter Rühren eine Minute stocken lassen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Nudeln hineingeben. Unter Rühren zwei Minuten braten. Die Karotten und den Lauch dazugeben, 3 Minuten braten, mit der Sojasoße ablöschen und gut verrühren.
- Die Eier und den Frühlingslauch hinzugeben und alles gut vermischen.
- Tipp: Du ernährst Dich vegan? Dann lasse die Eier einfach weg oder ersetze sie durch Seidentofu.