Kalbskotelett Rezept

Kalbskotelett braten – zart und butterweich

Arbeitszeit:

Gesamtzeit:

Ertrag: 2

Nährwerte:

Zutaten:

  • 2 Kalbkotelett (à 320 – 350 g)
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer
  • Sonnenblumenöl

Zubereitung:

  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Kalbskotelett darin von beiden Seiten scharf anbraten.
  2. Den Rosmarinzweig auf das Kalbskoteltt legen und für etwa 1 Stunde im Backofen bei 100°C fertig garen.
  3. Das Kalbskotelett aus dem Backofen nehmen, eine Minute stehen lassen, damit sich das Fleisch entspannen kann.
  4. Den Rosmarinzweig entfernen und das Kotelett mit Salz und Pfeffer würzen.

Leave a Comment