Käsespätzle mit Zwiebeln – schnell & einfach
Leckere cremige Käsespätzle mit gedünsteten Zwiebeln. Tolles Mittagessen oder als Beilage zu Salat oder manchen Fleischgerichten.
Arbeitszeit: 5min
Gesamtzeit: 30min
Ertrag: 2
Nährwerte:
Zutaten:
- 400 g Spätzle aus dem Kühlregal
- 1 Pk geriebener Käse (Emmentaler, Gouda…)
- 2-3 Stk. Zwiebeln
- etwas Butter
- etwas Milch
- Salz und Pfeffer
- optional Muskatnuss
- Petersilie
Zubereitung:
- Spätzle nach Packungsanleitung im Wasser kochen.
- Derweil die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln darin ca. 10-15 Minuten goldbraun-glasig dünsten.
- Die Spätzle mit etwas Butter in eine Pfanne geben und leicht anbraten. (Ich mag es nicht so kross und lieber schön weich) Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Danach den Käse nach und nach mit unterrühren und schmelzen lassen.
- Bei Bedarf immer wieder etwas Milch hinzugeben. Nur soviel, dass der Käse eine schöne cremige und nicht so feste Konsistenz bekommt.
- Petersilie klein hacken.
- Die Käsespätzle zusammen mit den gedünsteten Zwiebeln servieren. Mit Petersilie bestreuen.
schnelle Käsespätzle aus der Pfanne
Arbeitszeit:
Gesamtzeit:
Ertrag:
Nährwerte:
Zutaten:
- 1-2 EL Öl
- 500 g Spätzle (selbstgemacht oder aus der Kühltheke)
- 50 ml Sahne oder Sahneersatz
- 1 Kugel Mozzarella
- Romadur nach Belieben
- 100 g geriebenen Käse was grad weg muss – am besten Bergkäse
- Salz
- Pfeffer
- Röstzwiebeln
Zubereitung:
- Öl in der Edelstahl-Antihaftpfanne heiß werden lassen, Spätzle dazugeben und erwärmen. Dabei die Herdplatte auf 2/3 zurückstellen (bei mir Stufe 6). Sahne zugeben.
- Käse in kleine Würfel schneiden bzw. hobeln und auch in die Pfanne geben. Unter rühren den Käse langsam schmelzen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schon sind die Käsespätzle fertig. Auf Tellern anrichten und mit Röstzwiebeln servieren