3 Nasi Goreng Rezept Original

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Nasi Goreng

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Arbeitszeit: 15min

Gesamtzeit: 45min

Ertrag: 4 Portionen

Nährwerte: Serviergröße 1, Kalorien 494 kcal

Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet(s)
  • 1 Zwiebel(n)
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • n. B. Möhre(n)
  • 2 Lauchzwiebel(n)
  • n. B. Champignons
  • 250 g Reis
  • Salzwasser
  • 1 Paprikaschote(n)
  • n. B. Erbsen
  • 3 EL Sojasauce , dunkle
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kurkumapulver
  • 1 TL Sambal Oelek
  • Öl (Wok- oder Sesamöl)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Reis wie gewohnt im Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und scharf in einer Pfanne anbraten. Danach auf einem Teller zur Seite stellen.

Zwiebel, Lauchzwiebel, Möhren, Knoblauch, Paprika und Champignons klein schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

In einen Wok etwas Wok- oder Sesamöl geben und mit einem Haushaltstuch verreiben. Den Wok auf Temperatur bringen und dann die Zutaten nach und nach dazugeben. Beginnend mit Zwiebeln und Knoblauch, dann Champignons, Möhren und Lauchzwiebeln, Erbsen, Paprika, Reis und zum Schluss das Fleisch. Dann die Gewürze Sojasoße, Currypulver, Ingwer, Kurkuma und Sambal Oelek dazugeben.

Nasi Goreng Rezept

Es ist ein sehr beliebtes Straßengericht, das aus übrig gebliebenem gebratenem Reis zubereitet und mit süßer Sojasauce oder Kecap Manis gewürzt wird.

Arbeitszeit: 10min

Gesamtzeit: 20min

Ertrag: 4

Nährwerte: Kalorien 164 Kalorien

Zutaten:

  • 1 mittelgroße Hühnerbrust (oder etwa 5-6 oz) – in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Esslöffel Kecap Manis
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl

Zubereitung:

  1. Einen Wok bei starker Hitze erhitzen. Gießen Sie Öl hinein, und wenn es heiß ist, kochen Sie die Hühnerbrust etwa 1 Minute lang, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Dann ½ Esslöffel Kecap Manis hinzufügen. 1 Minute lang kochen lassen. Zur Seite stellen.
  2. Einen sauberen Wok bei starker Hitze erhitzen. Öl einfüllen und gehackte gelbe Zwiebel hinzufügen, kochen, bis sie glasig wird. Die Sambal-Paste hinzufügen und ca. 30-40 Sekunden kochen lassen, bis sie duftet. Weiter umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern..
  3. Das gekochte Huhn wieder in den Wok geben und den gekochten weißen Reis hineingeben. Schütteln Sie die Pfanne weiter und rühren Sie weiter.
  4. Wenn der Reis etwas zu trocken ist, fügen Sie etwa 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter hinzu.
  5. Fügen Sie 1 Esslöffel Kecap Manis und ½ Teelöffel Salz hinzu. Schütteln Sie den Reis zum Bestreichen und rühren Sie etwa 2 Minuten weiter oder bis der Reis zu karamellisieren beginnt.
  6. Falls erforderlich, die Würze anpassen. Den Herd ausschalten und mit Acar Timun, Spiegelei und gebratenen Schalotten servieren. Guten Appetit!.

Nasi Goreng

Arbeitszeit:

Gesamtzeit:

Ertrag: 2

Nährwerte:

Zutaten:

  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 1/4 TL gemahlener Ingwer
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 Hähnchenbrust, in Stücken
  • 225 g Basmatireis
  • 2 TL Sambal Oelek
  • 2 TL Sojasauce
  • 100 g Karotte, geraspelt
  • 1 Glas Sojasprossen
  • 1/4 Weißkohl ohne Strunk, in Streifen
  • 100 g Brokkoli
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben
  • 1 EL Koriander, getrocknet
  • 2 Eier
  • 80 g Cashewkerne
  • 1 Saft einer Limette
  • Chiliflocken bei Bedarf

Zubereitung:

  1. Den Reis nach Packungsanleitung garen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, sowie den Knoblauch darin dünsten. Alle Gewürze zufügen und nach etwa 1 Minute die Hähnchenbrust-Stücke zugeben und anbraten.
  3. Den Herd auf mittlere Hitze stellen und den Reis in die Pfanne geben. Die Karotten, den Brokkoli und den Weißkohl sowie die Sojasprossen mit Sojasauce und Sambal Oelek zugeben und miteinander vermengen. Den Deckel aufsetzen.
  4. Währenddessen die Eier in einer kleinen Pfanne anbraten und entnehmen. In der noch heißen Pfanne die Cashewkerne leicht braun rösten.
  5. Nasi Goreng auf Tellern verteilen, mit Cashewkernen sowie den Frühlingszwiebeln bestreuen. Die Limette darüber auspressen, mit Spiegelei garnieren und sofort heiß servieren.

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