4 Nougatstangen Rezept

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Nougatstangen

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Arbeitszeit: 30min

Gesamtzeit: 30min

Ertrag: 1 Portionen

Nährwerte:

Zutaten:

  • 225 g Butter
  • 100 g Puderzucker , gesiebt
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eigelb
  • 2 Msp. Zimt , gemahlen
  • 200 g Mehl (Weizenmehl)
  • 40 g Kakaopulver
  • 1 TL, gehäuft Backpulver
  • 125 g Haselnüsse , Kerne, gemahlen, geröstet
  • Nutella
  • Kuchenglasur (Schokolade)

Zubereitung:

Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Eigelb geschmeidig rühren. Dann Zimt, Weizenmehl, Kakao, Backpulver und Haselnusskerne nach und nach unterrühren. Mit einer Spritztüte oder ähnlichem daraus ca. 10-cm-Streifen auf das Backblech drücken und bei 175 Grad (Umluft) 7-10 Minuten backen.
Anschließend abkühlen lassen. Immer 2 an der Unterseite mit Nutella zusammenkleben und in den erwärmten Schokoguss rechts und links eintauchen.

Nougatstangen

Diese Nougatstangen mit Schoko-Glasur sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch super lecker. Besonders für Liebhaber von Nougat-Schokolade ist dieses Gebäck daher die ideale Kombination.

Arbeitszeit: 30min

Gesamtzeit: 42min

Ertrag: 1

Nährwerte: Kalorien 0, Kohlenhydr , Cholesterin , Fett , Faser , Eiweiß , Gesättigte Fett , Serviergröße , Natrium , Zucker , TransFett

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 130 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 180 g Stärke
  • 190 g Mehl
  • 55 g Kakaopulver
  • Salz
  • 100 g Kuvertüre Zartbitter
  • 160 g Nougat
  • Sonstiges
  • 1 Spritzbeutel*
  • Dazu passt
  • Nougatkipferl selber machen
  • Nougat-Schoko-Plätzchen

Zubereitung:

  1. Heize zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Vermische Eier, Eigelb und Zucker und rühre alle Zutaten schaumig. Gib dann Butter und Salz hinzu und rühre weiter bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Nun kannst du Mehl und Stärke vermengen und unter vorsichtigem Rühren zur Mischung hinzufügen.
  4. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und spritze ihn in Stangenform auf ein Blech mit Backpapier.
  5. Backe das Spritzgebäck dann für circa 12 Minuten im Backofen und lasse die Plätzchen danach abkühlen.
  6. Erwärme außerdem das Nougat in der Mikrowelle und lasse die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
  7. Fülle auch das Nougat in einen Spritzbeutel und gib das Nougat auf die Hälfte aller Plätzchen. Bist du damit fertig, drückst du jeweils ein Plätzchen ohne Nougat auf ein Plätzchen mit Nougat.
  8. Zuletzt tauchst du noch ein Ende des Spritzgebäcks in die Kuvertüre und lässt dann alles abkühlen.

Nougatstangen

Seit Jahren gehört dieses Rezept zu unseren absoluten Favoriten unter den weihnachtlichen Plätzchenrezepten und ist die erste Sorte, die aufgegessen ist. Nougatstangen bestehen aus einem Schokoladenteig, der mit Nuss-Nougatcreme gefüllt und anschließend teilweise mit Schokolade überzogen wird.Das übrig gebliebene Eiweiß kann zu hübschen, kleinen Baiser verarbeitet werden. Hier geht es zum Rezept.

Arbeitszeit: 1 0sec

Gesamtzeit:

Ertrag: 1

Nährwerte: Kalorien recipe_Kalorien

Zutaten:

  • 225 g weiche Butter
  • 3 Eigelb
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Pckg. Vanillezucker
  • 2 Msp. Zimt
  • 200 g Mehl
  • 40 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver (gehäuft)
  • 125 g gemahlene Haselnusskerne
  • Nutella
  • Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung:

  1. 1. 225g Butter, 100g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 3 Eigelb zu einer geschmeidigen Masse rühren.
  2. 2. Nach und nach 2 Messerspitzen Zimt, 200g gesiebtes Mehl, 1 gehäuften Teelöffel Backpulver und 125g gemahlene Haselnüsse zugeben.
  3. 3. Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
  4. 4. Den Teig durch einen Fleischwolf mit einem Aufsatz für Spritzgebäck drehen und etwa 5cm lange Streifen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  5. 5. Für 7-10 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
  6. 6. Jeweils zwei Plätzchen an der Unterseite mit Nutella zusammen kleben. Das Nutella lässt sich am besten leicht erwärmt mithilfe einer Spritztüte auf die Plätzchen aufbringen.
  7. 7. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
  8. 8. Die zusammengeklebten Plätzchen mit der linken und rechten Seite in die geschmolzene Kuvertüre eintauchen und auf Backpapier abkühlen lassen.

Schoko-Nougat-Stangen

Hereinspaziert! Schoko-Nougat-Stangen als Pforten zum Schlaraffenland. Cremiger Nougat gibt dem Teig noch mehr Schokogenuss.

Arbeitszeit:

Gesamtzeit: 50min

Nährwerte: Kalorien 100, Eiweiß 1, Fett 6, Kohlenhydr 10

Zutaten:

  • 350 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Kakaopulver
  • 0,5 TL Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 200 Gramm Nuss-Nougat-Creme
  • 325 Gramm Butter
  • 225 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Kuvertüre
  • Glitzer

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Mehl, Kakaopulver und Salz mit dem Backpulver mischen. Nuss-Nougat in Stücke schneiden und in einer Schüssel im heißen Wasserbad cremig rühren.
  2. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers etwa 3 Minuten cremig aufschlagen. Die Nougatmasse unterrühren. Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und mit den Knethaken des Handrührers unterarbeiten.
  3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (32 x 23 cm; eventuell mit einem Backrahmen oder einem Streifen Alufolie abteilen). Den Teig mit einem nassen Esslöffel gleich­mäßig verteilen, damit er nicht am Löffel festklebt.
  4. Den Teig im Ofen etwa 20 Minuten backen. Kuchen auf dem Blech etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Noch warm in Stangen (5 x 2 cm) schneiden und ganz abkühlen lassen. Kuvertüre-Fix nach Packungsanweisung schmelzen lassen.
  5. Die Stangen zur Hälfte (auch an den Seiten) damit bestreichen. Mit Goldflitter oder Schokostreuseln bestreuen und den Schokoladenguss fest werden lassen.

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