Sattmacher Topf
Daran kannst du dich so richtig satt essen!
Arbeitszeit: 10min
Gesamtzeit:
Ertrag: 4
Nährwerte: Serviergröße 1 Portion, Kalorien 265 kcal, Kohlenhydr 22 g, Eiweiß 15 g, Fett 11 g
Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 270 g veganes Hack
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Paprika
- 2 mittelgroße Kohlrabi
- 2 mittelgroße Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- ca. 500ml Brühe
- 1 TL Majoran
- 1 TL Basilikum
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Curry
- Salz (Pfeffer)
Zubereitung:
- Die Zwiebel schälen und in einem Topf mit etwas Öl glasig anschwitzen, dann Paprika dazu geben und anbraten, bis alles etwas Farbe angenommen hat.
- Anschließend Tomatenmark, frische Tomate und die Knoblauchzehen hinzugeben und kurz anbraten. Jetzt noch Kohlrabi hinzufügen, würzen und mit Brühe aufgießen. Bei geschlossenem Deckel ca. 15-20 Minuten garen, bis die Kohlrabi gar sind. Fertig!
- Um den Fett-& Kalorienanteil zu erhöhen, kann man Creme Fraiche, Käse, Avocado, o.ä. dazu servieren.
- Wer lieber den Protein-& Kalorienanteil erhöhen möchte, kann Ei, Hüttenkäse, o.ä. dazu servieren.