Spitzkohl Rezept Salat

Spitzkohl Salat mit Apfel, Erbsen, Lauchzwiebeln und Sahne

Aus nur wenigen Zutaten entsteht hier ein herrlich leckerer Salat. Der Spitzkohl Salat ist total knackig und frisch und erhält durch den Apfel die süße Note. Der Salat ist eine wundervolle Ergänzung zum Fleisch, Fisch oder Gegrilltem.

Arbeitszeit: 10min

Gesamtzeit: 30min

Ertrag: 4

Nährwerte: Kalorien 167, Kohlenhydr 17 g, Eiweiß 3 g, Fett 10 g, Gesättigte Fett 3 g, Cholesterin 11 mg, Natrium 96 mg, Faser 5 g, Zucker 7 g, Serviergröße 1 serving

Zutaten:

  • 0,5 Spitzkohl
  • 1 Apfel
  • 1 Dose Erbsen, klein
  • Saure Sahne, nach Geschmack
  • Remoulade, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Lauchzwiebel, nach Geschmack
  • Dill, nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
  2. Den Apfel in Würfel schneiden und zum Spitzkohl beimengen.
  3. Den Lauch in feine Ringe schneiden.
  4. Mit dem Dill in den Salat unterrühren.
  5. Die Erbsen dazugeben.
  6. Die Remoulade mit Saurer Sahne zum Salat geben.
  7. Den Spitzkohl Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Alles miteinander vermischen und genießen.

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